식품가공학연구실 > 주요논문 게시판목록 | 이화여자대학교 식품생명공학전공

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No.	제목	조회수	작성자	작성일
26	김영준, 김현위, 정명수. 2005. 쿠르쿠민 안정성 유지를 위한 최적포장조건 설정 연구. 한국산업식품공학회지. 9(4): 268 - 275 조회수 600 식품공학과 06.10.25	600	식품공학과	2006-10-25
25	박영서, 정명수. 2005. 잣 성분의 혈중 콜레스테롤 저하효과. 한국식품과학회지. 37(5): 702 - 708 조회수 720 식품공학과 06.10.25	720	식품공학과	2006-10-25
24	Chung, M. S. and Ruan, R. 2005. Assessment of Degradability of Polymeric Packaging Materials Using Nuclear Magnetic Resonance (NMR)-based Techniques. 조회수 569 식품공학과 06.10.25	569	식품공학과	2006-10-25
23	차환수, 홍석인, 정명수. 2003. 가스 제거제 첨가에 따른 필름 포장 청매실의 저장 중 무기질 및 펙틴 성분 변화. 한국식품과학회지. 35(1): 149 -154 조회수 592 식품공학과 06.10.25	592	식품공학과	2006-10-25
22	정명수, 정승현, 이진선, 박기문. 2003. 시판 Instant Curry 및 Curry 사용원료의 생리활성. 한국식품과학회지. 35(1): 125 -131 조회수 590 식품공학과 06.10.25	590	식품공학과	2006-10-25
21	정명수, 이왕현, 김혜영, 유영선, 박기문. 2003. 복합분해성 플라스틱 식품포장 필름의 제조 및 분해성. 한국식품과학회지. 35(1): 149 \– 154 조회수 673 식품공학과 06.10.25	673	식품공학과	2006-10-25
20	정명수, 김혜영, 유영선. 2003. 복합분해성 식품포장용 플라스틱. 한국산업식품공학회지. 7(3): 134 \– 140 조회수 581 식품공학과 06.10.25	581	식품공학과	2006-10-25
19	홍석인, 손석민, 정명수, 김동만. 2003. 포장방법에 따른 신선 편의가공 양파의 저장품질 변화. 한국식품과학회지. 35(6): 1110 \– 1116 조회수 578 식품공학과 06.10.25	578	식품공학과	2006-10-25
18	Chung, M. S., Lee, Y. H., Yoo, Y. S., Kim, H. Y., and Park. K. M. 2003. Degradability of Multi-Degradable HDPE and LDPE Food Packaging Films. Food Sci 조회수 571 식품공학과 06.10.25	571	식품공학과	2006-10-25
17	Chung, M. S., Ruan, R. R., Chen, P., Kim, J. H., Ahn, T. H., and Baik, C. K. 2003. Predicting caking behavior in powdered foods using low field nuclea 조회수 715 식품공학과 06.10.25	715	식품공학과	2006-10-25